notre carte
Découvrez la carte du Bistrot Saint-Jean : des plats généreux à base produits de terroir authentiques.
entrées
SIGNATURE
SALADE DU TERROIR
Bloc de foie gras de canard, gésiers de dindes confits, magret de canard séché, Rocamadour sur pain de campagne, noix, tomates, salade verte
16.50€
ROCAMADOUR RÔTI ET SALADE À L’HUILE DE NOIX
Fromage de Rocamadour, salade à l’huile de noix, pain grillé
SALADE DE GÉSIERS CONFITS
Gésiers de dindes confits, magret de canard séché, tomate, croûtons, noix, salade
PLANCHE QUERCYNOISE
Jambon du pays, magret de canard séché, pâté à l’ancienne, saucisse sèche
FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT DU SUD OUEST FAçON TORCHON
Et sa compotée de fruits maison
PLATEAU DU CROQUANt
Confit de canard, Rocamadour sur pain de campagne, salade verte, tomate façon provençale, gratin de légumes
plats
SIGNATURE
les pierrades
boeuf, canard ou agneau. Une pièce de choix accompagnée de pommes grenailles et d’une salade verte.
PIERRADE DE BŒUF DE RACE A VIANDE
env. 200g accompagnée de pommes grenailles et d’une salade verte.
26.50 €
PIERRADE DE MAGRET DE CANARD ENTIER
du sud ouest accompagnée de pommes grenailles et d’une salade verte.
28.50 €
PIERRADE D’AGNEAU DE LA FERME
Tranche de gigot env. 200g accompagnée de pommes grenailles et d’une salade verte.
28.50 €
CASSOULET GARGANTUESQUE MAISON
AU CONFIT DE CANARD DU SUD OUEST
BURGER DU BISTROT
Viande hachée façon bouchère, Saint Nectaire, poitrine fumée, tomate, salade et compotée maison
TARTARE DE BŒUF
de race à viande env. 250g
LA FAMEUSE OMELETTE DU CURÉ
Bloc de foie gras de canard, cèpes, truffes d’été (truffes tuber estivum), sauce aux cèpes
fromages & desserts
SIGNATURE
le petit péché au chocolat
ROCAMADOUR AU LAIT CRU DE LA FERME LACOSTE
COUPE DE FRAISES DU PÉRIGORD
CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE
TARTE AUX NOIX DU PÉRIGORD
TARTELETTE DU SAINT JEAN
nougat, brousse de chèvre, noix
CAFÉ – THÉ GOURMAND
9.50 €
PETIT PÉCHÉ AU CHOCOLAT
9.50 €
PROFITEROLLES SAUCE CHOCOLAT
10.00 €
Reservations
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